Сети демократичных ресторанов Пять звезд и Прайм объединятся

Как стало известно Guide to Property, ресторатор Аркадий Новиков и фонд Delta Private Equity Partners объединяют принадлежащие им сети демократичных ресторанов – «Пять звезд» и «Прайм». Новая сеть будет работать под брэндом «Пять звезд». Об этом пишет «Коммерсантъ». Сделка будет закрыта в течение 3-6 месяцев. Управлением объединенной сети займется менеджмент сети «Пять звезд».

По мнению участников рынка, после объединения годовой оборот сети может достигнуть около 15 млн. долларов, а ее рыночная стоимость - 20 млн. долларов. В ближайшие годы объединенную сеть вывезут в Санкт-Петербург и другие города-миллионники, а  в Москве откроется еще 50 ресторанов. Напомним, что открытие одного ресторана стоит 500-700 тыс. долларов. 

Сеть «Пять звезд» основана в 2005 году и сейчас объединяет пять ресторанов в Москве и производственно-распределительный центр. Площадь ресторана – 100-150 кв. м. Средний чек – около 5 долларов. Рестораны принадлежат «Эксалан», которой владеют Аркадий Новиков и двое его партнеров.

Сеть «Прайм» основана в 2002 году, объединяет семь ресторанов в Москве. Управляет сетью «Фаст Фуд Индастриз», контролируемое Delta Private Equity Partners. Небольшой пакет – у английских партнеров Delta и частного лица.